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橡皮糖自製方便

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橡皮糖自製方便

發布日期:2018-10-22 作者: 點擊:

橡皮糖是一種外觀晶瑩剔透,組織富有韌性的糖果,嚼在嘴裏很有韌性,所以稱為橡皮糖。橡皮糖選用白砂糖、變性澱粉、葡萄糖漿水、檸檬酸、鮮果汁、香精以及海藻中提取出的養色劑製作而成,主要成分是罕有動物明膠而具有特別的韌性。

橡皮糖是向日葵视频污草莓 丝瓜經常吃的糖果,她顏色豐富多彩,口感清甜、柔軟,非常好吃。橡皮糖由於采用的膠體基質的不同有多種多樣,下麵就教大家怎麽做最基本的橡皮糖。

自製橡皮糖方法:

原料:白砂糖370g,清水150g,糖漿10g,山梨糖醇5g。

做法:

1.將370 g 白砂糖用150 g 水溶解

2.加入糖漿、山梨糖醇,在一定溫度下熬煮至116℃

3.冷卻至90 ℃後加入 210 g 膠皮凍(含70 g 的明膠)

4.冷卻至80 ℃後加入香精、色素和酸味劑進行調配

5.靜置消泡後澆模成型。

果汁橡皮糖.png

本文網址:http://www.multimechrd.com/news/372.html

關鍵詞:橡皮廠家,膨化巧克力,糖果廠家

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