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傳統休閑食品小品類市場不斷擴大,保持較快增速

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傳統休閑食品小品類市場不斷擴大,保持較快增速

發布日期:2018-10-24 作者: 點擊:

 傳統休閑食品小品類市場不斷擴大,保持較快增速未來10年,是我國城鎮化發展非常重要的十年。隨著城市及城市群的發展,人口迅速向城市聚集,生活轉向城市化,休閑食品的增長潛力依然可觀。特別是傳統特色休閑食品,因為符合中國大眾的消費特征和口味偏好,增長潛力非常可觀。根據中國食品工業協會《中國傳統休閑食品小品類行業發展研究報告》的測算, 2015 年到 2019 年,全國休閑食品行業將繼續保持較高速度的增長,增長率維持在 17%以上,預計全國休閑食品行業產值從 2015 年的 10,589.62 億元,發展到 2019 年的 19,925.28 億元。 2015 年到 2019 年,小品類休閑食品的產值將從4,719.75 億元增長到 10,472.98 億元。  小品類休閑食品行業主體數量眾多,產品具有同質性特點,進出行業門檻較低,信息基本互通,消費者覆蓋麵廣;但是,也存在著一定的技術壁壘,在一些細分領域有一些龍頭企業的市場影響超越其它同行業企業, 品牌影響和差異化程度逐步加大。小品類休閑食品行業存在多個子行業, 行業整體屬於壟斷競爭市場;但是由於行業處在發展初期,壟斷競爭的程度分散,更接近完全競爭市場,市場競爭程度激烈。總體而言,傳統休閑食品行業的工業化水平和經營規模仍處在較低程度。  此外,由於本行業低端產品市場競爭仍舊是以價格為主的初級競爭,較為激烈。但一些技術實力強、品牌知名度高的企業,開始利用自身的研發優勢,推出順應市場需求的新產品,開拓新的增長點,發展中高端產品,擴大自身優勢,不斷擴張,提升行業競爭力和市場地位。  

傳統休閑食品行業的競爭充分。各級政府部門從宏觀角度,通過法律法規和指導政策對行業進行監管和調控,不涉及企業和消費者的具體行為。生產企業通過多種渠道麵向消費者,進行自主經營。市場對資源配置起主導作用,行業的市場化程度高。

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